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團さんの行きつけの店は世界に広がる・目次


 
このジャンルでは、「パイプのけむり」に紹介される、食ベ物について先生と私が折りに触れ会話したこと、先生が会話された他の方たちとの食べものの薀蓄についてお聞きしたことを掲載いたします。
 世界を疾風怒濤のように旅をされた先生のお話は、「千聞は、一見に如かず」の諺を地で行く喩え通り、食べ物だけをとっても、雄大な叙事詩を見聞きするように、その内容たるや奇想天外、希有壮大、快刀乱麻、紅葉良媒、多事多端、抱腹絶倒、もう一度、「パイプのけむり」を玩味熟読は必定です。

パイプのけむり巻別辞書へ vv舌の上の散歩道へ  人と仕事と食べ物と
タイトル
鴨が歴史の彼方からやってくる〜滋賀県長浜市 鳥新 2005.03.11 本文へ 100-3
鰻についての薀蓄〜宮川本店他 本文へ 100-2
「パイプのけむり」に掲載されている行きつけの店  2004.05.15 総表示 102-1
北京ダックは、本場中国、王府井の全聚徳が総本家 2004.04.20 本文へ 100-1
200年の歴史「駒形どぜう」6代目当主 渡辺孝之さん 本文へ 100
スゥ−リーの小山さん・友人との交流の場、團さんとファンのオアシスだったのか 本文へ 102
婦人画報(2005.8月号)に「パイプのけむり第16巻・鹿ケ谷」掲載の「祇園・川上」が引用 本文へ 111
行きつけの店・写真集
近代色、メカニックなエレベータ資生堂の新装を楽しみにしていた團さん
今後の掲載予定
伝統的な銘菓 
  皆が好んだお菓子、金平糖、スマックアイスクリーム、玉子ボーロ、氷砂糖、珈琲、月餅、栗ぜんざいなど
諸々な国の料理
諸々な郷土料理
西洋料理
中国料理
朝鮮料理
沖縄料理